Корица

Корица известна современному человеку очень давно. В основном мы думаем о ней как о пряной приправе, добавляемой во всевозможную выпечку, напитки, и прочие блюда. Но мало кто знает, что эта приправа имеет богатую историю и не менее богатые лекарственные свойства. Первые упоминания о корице, или как еще ее называют Кора коричневого дерева, известны из источников китайской истории, датируемых периодом 2800 лет до нашей эры. Она считалась пряностью только для очень обеспеченных людей. Иногда за килограмм приправы давали столько же золота взамен. В 1505 году корица стала известна и европейцам.

Много времени прошло с тех пор, корица уже не считается пряностью богатых, и найти ее можно в каждом магазине. Ее можно приобрести как молотую, так и упакованную в виде коричных палочек. Ее выбор довольно широк. Однако все же предпочтение следует отдавать коричным палочкам — это гарантия того, что вы купили именно корицу, а не фальсификат и не искусственный заменитель.

Виды корицы

Вполне справедливо выражение, что «корица – корице рознь». Существует несколько видов этой пряности. Они отличаются родиной произрастания, соответственно и вкусом.

Самой дорогой считается Цейлонская корица. Она является и наиболее ценной по вкусовым качествам. Еще ее называют благородной корицей. Она обладает немного жгучим, сладковатым вкусом и приятным ароматом.

Простой считается Китайская корица. Она пришла к нам из Южного Китая. Ее вкус немного резче, чем Цейлонской.

Малабарская корица — ее второе название – бурая корица, имеет резкий и горьковатый вкус.

И последней разновидностью корицы является Циннамон — известный своим чрезвычайно острым запахом и жгучим вкусом.

Врачи отмечают, что корица обладает множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье человека. Она содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Некоторые исследования показывают, что корица может способствовать снижению уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, ее антибактериальные свойства могут помочь в борьбе с инфекциями. Однако специалисты предупреждают, что избыточное употребление корицы, особенно кассии, может привести к негативным последствиям, связанным с высоким содержанием кумарина. Поэтому врачи рекомендуют использовать корицу в умеренных количествах, сочетая ее с разнообразным и сбалансированным питанием.

КОРИЦА – её НЕВЕРОЯТНЫЕ СВОЙСТВА должен знать каждый! // #докторжимба

Полезные свойства

Благодаря полезным веществам входящих в состав данной приправы, а это и эфирные масла, дубильные вещества эвгенол, коричный альдегид и прочее, она обладает широким спектром лечебных свойств.

Благодаря своим полезным свойствам, корица незаменима при лечении и профилактике простудных заболеваний. Отличное действие имеют коричные ванны во время простуды. При этом не следует забывать и о приеме этой приправы вовнутрь. Ее следует принимать 3 раза в день в сочетании с медом, а именно 1 столовую ложку меда и ? чайной ложки корицы. Такая смесь обязательно поможет вам избавиться от кашля, насморка. Также корица известна своим жаропонижающим эффектом. Правда всегда следует помнить, что при высокой температуре она увеличивает головную боль.

Также исследовав полезные свойства корицы, ее рекомендуется принимать при различных заболеваниях почек, благодаря ее мочегонному воздействию.

Так при воспалениях мочевого пузыря следует принимать смесь из 2 столовых ложек корицы и 1 чайной ложки меда, растворенных в стакане теплой воды. После этой смеси микробам, поселившимся в мочевом пузыре, нет ни малейшего шанса на спасение.

Корицу также рекомендуется принимать при различных заболеваниях ЖКТ. Она способствует заживлению язв, снятию болевых ощущений. Если принимать корицу перед едой (посыпать корицу на небольшое количество меда), то понижается кислотность, что является незаменимым подспорьем организму во время переваривания пищи.

Настоящей панацеей можно считать смесь корицы с медом, в таком сочетании полезные свойства корицы существенно возрастают. Такая смесь – это прекрасное дополнение к основному лечению сердечнососудистых заболеваний. Благодаря свойствам корицы понижается уровень холестерина в крови, укрепляется сердечная мышца и, в общем, легче переносятся возрастные изменения организма.

Всем тем, для кого похудение является давней мечтой, также поможет корица в сочетании с медом. Они очистят кишечник от бактерий и микробов, замедляющих процесс пищеварения. Единственное, что для этого требуется, так это регулярное употребление утром натощак чая на основе корицы и меда. В приготовлении чай очень прост. Его следует готовить с вечера. Половина чайной ложки корицы добавляется в горячую, только закипевшую воду и настаивается полчаса, после, в эту уже остывшую смесь, добавляется чайная ложка меда и выпивается половина настоя. Остальное отправляется в холодильник до следующего утра. Утром допиваем чай натощак. Корица и мед не дают жиру аккумулироваться. Похудение приостановится под действием этого чая только после того, как организм будет очищен от вредных паразитов и бактерий, мешающих пищеварению.

При артрите можно принимать чай описанный выше, только немного в других пропорциях – 1:2. Существуют сведения, что такой напиток помогает излечить даже хронический артрит.

Корица с медом также отлично улучшает концентрацию внимания и повышает жизненный тонус организма. Считается, что чай с корицей и медом помогает организму сохранить молодость, если принимать его регулярно.

Мед с корицей также укрепляет иммунитет организма.

При поражении кожных покровов различными инфекциями рекомендуется нанести смесь меда с корицей в одинаковых пропорциях на пораженные участки. Так лечат грибки, экзему и другие кожные заболевания.

Корица является замечательным антисептиком, содержащим природное обезболивающее масло эвгенол. Эффективно посыпать им раны и различные порезы.

В косметологии корицу применяют при борьбе с прыщами. Для этого их следует смазывать пастой из 3 столовых ложек меда и 1 чайной ложки корицы, оставляя ее на ночь. Утром смыть теплой водой и по истечении двух недель от прыщей не останется и следа.

При зубных болях также незаменимы полезные свойства корицы. На зуб, который болит, накладывают смесь из 1 ложки корицы и 5 ложек меда. Боль утихает.

При выпадении волос на корни наносят маску из теплого оливкового масла, корицы и меда на 15 минут, после чего промывают слегка теплой водой.

Самое известное свойство корицы – это способность снижать уровень сахара в крови. Поэтому она является незаменимой в борьбе с сахарным диабетом. Для этого необходимо принимать с утра всего лишь половинку чайной ложки корицы.

Противопоказания

Противопоказаний к корице не так уже и много. Не рекомендуется принимать в больших количествах при различных внутренних кровотечениях. Беременным также противопоказана, так как эта приправа способствует усилению сокращения матки.

Также корица противопоказана в случае, если наблюдается непереносимость или повышенная чувствительность к этой пряности, в такой ситуации лучше ограничить или прекратить ее употребление.

Корица — это не просто пряность, а настоящая находка для многих людей. Многие отмечают её уникальный аромат, который способен мгновенно создать атмосферу уюта и тепла. В кулинарии корица используется в различных блюдах: от сладких десертов до пряных мясных блюд, и каждый раз она привносит в них особый вкус.

Кроме того, корица славится своими полезными свойствами. Многие говорят о её способности улучшать пищеварение и поддерживать уровень сахара в крови. В народной медицине её часто используют для профилактики простудных заболеваний.

Неудивительно, что корица стала неотъемлемой частью жизни многих людей. Она ассоциируется с домашним теплом, праздниками и семейными традициями. В социальных сетях можно встретить множество рецептов и советов по использованию корицы, что только подтверждает её популярность и универсальность.

КОРИЦА. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИМЕНЯТЬ?

Передозировка

Любое средство может нанести вред, если использовать его без контроля и без соблюдения дозировки. Так, вред от приема корицы может проявиться при излишнем добавлении ее в различные блюда. Корица бывает «агрессивной» для вкусовых рецепторов, и ее злоупотребление может притупить вкус к другим блюдам. Это может вызвать увеличение аппетита и в результате килограммы не уйдут, а напротив, появятся. Излишнее употребление корицы может вызвать такие неприятные симптомы как метеоризм и диарею. Возможна аллергическая сыпь при чрезмерном употреблении корицы с медом. Людям с повышенной кислотностью также не рекомендуется принимать корицу, так как это может вызвать изжогу и в результате обострение болезни.

Природными средствами необходимо пользоваться разумно, и тогда их сила поможет надолго оставаться здоровыми и красивыми.

Вопрос-ответ

Вся правда о КОРИЦЕ!

Для чего полезна корица?

Эта пряная приправа поможет облегчить состояние при вирусных заболеваниях благодаря антиоксидантной активности и способности замедлять воспалительные процессы в организме. Так, горячие напитки с добавлением корицы могут уменьшить головную боль, усилить потоотделение, облегчить дыхание и снизить отеки слизистой носа.

Для чего пьют корицу по утрам?

Корица обладает мощным противовоспалительным действием. Большое число фенольных соединений в корице помогает снизить воспаление в организме. Систематическое употребление чая с корицей помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме.

Кому нельзя пить корицу?

Сinnamomum verum, а, особенно, ее подделку кассию запрещено употреблять в пищу людям с индивидуальной непереносимостью. Не рекомендуется добавлять часто корицу в рацион детям до трех лет, а также беременным и кормящим женщинам. Безопасная суточная доза для взрослого — 3–5 г (примерно 1 чайная ложка с горкой).

Как отличить настоящую корицу от фальшивой?

Если посмотреть на срез корицы, он будет светлым и гладким. Подделка корицы, как правило, сделана из кассии, и ее куски толще, жестче, они не сворачиваются в трубочки и часто напоминают жесткую кору. Второй важный момент — это запах. Настоящая корица имеет более мягкий, приятный и легкий аромат с нотками ванили.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте корицу в качестве натурального подсластителя. Она отлично подходит для добавления вкуса в овсянку, йогурты и смузи, позволяя сократить количество сахара в рационе.

СОВЕТ №2

Добавляйте корицу в выпечку и десерты. Эта специя прекрасно сочетается с яблоками, грушами и тыквой, придавая блюдам теплый и уютный аромат.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с корицей в savory-блюдах. Она может добавить интересный вкус к мясным и овощным блюдам, особенно в сочетании с куркумой и имбирем.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на качество корицы. Выбирайте цейлонскую корицу, так как она содержит меньше кумарина, который может быть вреден в больших количествах, и обладает более мягким вкусом.